Закладки с меткой Кулинария

отичный сайт дя любителей гриля. много рецептов.

гост на пищевые продукты

вкусовые добавки

Пищевая химия: Учебник для студентов вузов, обучающихся по направлениям: 552400 'Технология продуктов питания'/ А.П. Нечаев, Светлана Евгеньевна Траубенберг, А.А. Кочеткова; Нечаев, Алексей Петрович.- 2-е издание, переработанное и исправленное. - СПб.: ГИОРД, 2003.- 640 с. : ил.
ISBN 5-901065-38-0, 3000 экз.

сисема охлаждения молока.

интересный сайт, посвещённый икре и её аналогам.

Ещё одна страшная тайна майонеза

Страшные тайны приготовления майонеза. Кому интересно - читайте до конца. Специалисты поймут...

специи, ягоды, овощи и т.д.

Отличный сайт, где можно найти ГОСТы любой области народного хозяйства, и скачать в виде картинок, но всё читаеться. Поиск по алфавиту или номеру в низу страницы.

Описывается в доступной форме процесы, происходящие с белками, жирами и углеводами при тепловой обработке.

интересный сайт с разными вариантами пловов.