Название данного бренда произошло далеко не от фамилии владельца, как заблуждаются многие, а от названия города, где впервые получили «немировку», как мы сейчас ее называем. Это маленький городок на Украине Немиров на Винничине.
Впервые, о немировской «водке-шипучке» упоминается в 1752 году. Еще в те времена у каждого помещика был свой домашний «завод» по изготовлению горячительных напитков, причем ассортименту наливок и водки может и сейчас позавидовать любое крупное предприятие.