Сохраненная страница Штрудели, 31 рецепт / Готовим.РУ (32 Kb)

Штрудель яблочный http://www.gotovim.ru/recepts/bake/shtrudel/683.shtml
мука - 1.5 стакана
масло растительное - 3 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
соль - по вкусу
вода - 1/2 стакана
яблоки - 1-1.5 кг...
Штрудель с яблоками http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/shtrudel.shtml
Замесить тесто. Накрыть тесто влажным полотенцем и убрать в холодильник на 2 часа. После этого тесто скатать в жгут и с силой бить его об присыпанную мукой поверхность. Процедура эта должна занять не менее 10-25 минут, т.к. от этого зависит прочность штруделя: начинка не будет вываливаться и тесто не будет рваться.
Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности, накрыть влажным полотенцем и оставить на 15 минут.
Штрудель с яблоками http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/shtrudelyabl.shtml Тесто не надо ставить в холодильник! Тесто нужно положить под кастрюльку, а на кастрюльку поставить чашку с горячей водой.