Меня зовут Бесчастнов Павел https://www.facebook.com/stelazin
Веду частную практику как врач-психотерапевт.
Образование высшее медицинское. Первичная специализация психиатрия.
Пишу в основном про работу мозга, устройство психики, механизмы человеческого поведения, душевное здоровье, как это устроено и что с этим можно сделать.
ЖЖ stelazin ведется для собственного удовольствия, как проявление личных увлечений и интересов. По вопросам консультирования и психотерапии, очно или по скайпу, просьба писать на почту stelazin@yandex.ru либо в фейсбук.
Так пекла моя бабушка, и так теперь печём мы : мама, сестра и я.
0.5 литра молока
120 гр. дрожжей
6 шт. яиц
2 желтка ( белки на украшение)
0.5 стакана сметаны
150 гр. маргарина
150 гр. сливочного масла
50 гр. водки
800 гр. сахара
изюм, ванилин
2 кг 200гр. муки
растительное масло для вымешивания
Тёплое молоко, дрожжи, все яйца, 1 ст. л. сахара перемешать и поставить в тёплое место , чтобы начало пузырится минут на 40 или 1 час. Затем ложить всё остальное по рецепту, масло и маргарин размягчённые, просеянную муку. Вымесить тесто окуная руки в растительное масло. Поставить в тёплое место и дать подойти 2 раза. Затем по формам, дать ещё раз подняться тесту и выпекать. Паски получаются сдобные, плотные, влажные и долго не черствеют.
